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En este libro, el maestro chocolatero David Pallàs propone 80 maravillosas recetras ilustradas paso a paso, con las que conocerás las principales técnicas para trabajar el chocolate y preparar postres fáciles y a la vez sofisticados.
Desde la clásica placa con aceite de oliva virgen, unas divertidas piruletas de galleta María o los innovadores bombones de cruasán, pasando por la sorprendente mousse de chocolate con crujiente de almendras y curry, hasta espectaculares esculturas e infinidad de creaciones para decorar.
