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Este libro contiene recetas fáciles y económicas con los excelentes ingredientes que forman parte de nuestra dieta mediterránea.
La dieta ovolactovegetariana ( vegetales , lácteos y huevos) está considerada como una de las más sana y equilibrada, es baja en grasa, rica en fibra y vitaminas, aportando los nutrientes necesarios para una buena salud.
Es una alimentación que además de sana es ecológica y ética, es una alternativa en la que no es necesario el sacrificio de animales.
Nuestro tipo de vida actual con trabajo sedentario, estrés, contaminación, ha dado lugar una serie de enfermedades que son las plagas del siglo XXI.
La sociedad actual demanda una mayor calidad de vida, la mejora del medio ambiente y consumo de alimentos más naturales. Después de 18 años de dieta vegetariana en mi familia, experimentando una mejora importante de la salud y sin ningún tipo de carencias, creo que puedo aportar un poco de experiencias con la recopilación de mis
