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«Nuestro regreso a Italia se convirtió en un asombroso viaje de descubrimiento, tanto del país y su gastronomía como de nosotros mismos y nuestra amistad. La calidad y abundancia de los alimentos y el amor por la comida siguen presentes, así que disfrutamos probando, cocinando y comiendo absolutamente todo lo que encontramos. Al fin y al cabo, somos dos italianos a los que les gusta comer! Esperamos que disfrutes recreando algunas de nuestras recetas favoritas de este libro. Buon appetito!»Un libro imprescindible para todo aquel que sienta un verdadero interés por la comida italiana.Antonio Carluccio es uno de losgrandes embajadores de la cocina italiana. Autor de trece libros de gran éxito, entre ellos Complete Italian Food, Complete Mushroom Book, Italia y Simple Cooking, ha participado en numerosos programas de televisión. Antonio dirigió el Neal Street Restaurant en el barrio Covent Garden de Londres y durante diez años estuvo al frente de la exitosa cadena Carluccio's
