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ALIMENTACIÓN NATURAL Y SALUD quiere dar respuesta a las preguntas que habitualmente nos hacemos sobre alimentación:
● ¿Hay alimentos buenos y malos?
● ¿Cómo incide la alimentación en la salud?
● ¿Cuál es la dieta más beneficiosa para nuestra salud?
● ¿Debemos restringir el consumo de algún alimento?
● ¿Merece la pena comprar alimentos de proximidad o ecológicos?
● ¿Qué distingue a los alimentos ecológicos de los convencionales?
● ¿Qué papel tiene la microbiota en nuestra alimentación y salud?
Consciente de la manipulación y la gran desinformación (a menudo intencionada) que hacen los medios sobre los temas de alimentación y salud, y basándose en el conocimiento adquirido durante más de 40 años de investigación y trabajo en el mundo de la agricultura y la alimentación ecológica, el autor desbroza el camino que permitirá al lector encontrar la senda hacia la buena salud.Frente a la creencia d
