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En este libro encontrará trece recetas inspiradas en la dieta mediterránea que le ayudarán a replantear su manera de ver la cocina, retrocediendo décadas en el tiempo para revivir el color, el olor, el sabor y la textura básicos de cada alimento.
Lea, cocine, estudie, aprenda, disfrute y déjese envolver por las raíces andaluzas que destilan estas páginas, donde la boca y los dientes son los principales protagonistas y los alimentos son deconstruidos hasta su forma más básica para volver a combinarlos y ofrecérselos como una fuente de salud para su sonrisa.
