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Un libro fantástico que presenta una selección de 84 recetas para preparar con vegetales, categorizadas por sus ingredientes y características culinarias principales. El libro de cocina ideal para todos aquellos que desean degustar de preparados saludables y nutritivos, cuidando la silueta.
Los alimentos de procedencia vegetal se caracterizan por ser ricos en fibra y carbohidratos complejos. Se considera que la dieta que incorpora gran cantidad y variedad de vegetales, constituye un hábito de vida más sano debido a su contenido bajo en calorías, bajo colesterol y presencia de ácidos grasos poliinsaturados (omega). Estas cualidades alimenticias previenen la obesidad, enfermedad coronaria, hipertensión y cáncer de colon.
Este libro incluye un compendio de recetas para preparar ensaladas, combinar vegetales con arroz, con pollo, con pasta y con mariscos. Además contiene una docena de recetas rápidas y una docena de recetas seleccionadas como sopas y sándwiches con ve
